Ressources halieutiques : quelles sont-elles et pourquoi les préserver ?

Les produits halieutiques sont un ensemble de ressources vivantes (animales ou végétales) provenant du milieu aquatique et exploitées par l’Homme dans différents cadres (pêche artisanale, commerciale, récréative, autosuffisance alimentaire...).

Les ressources halieutiques regroupent différentes catégories d’espèces :

• Poissons (marins ou d’eau douce : thons, sardines, cabillauds...) ;

• Crustacés (crevettes, crabes, homards...) ;

• Mollusques (poulpes, coquilles Saint-Jacques, moules...) ;

• Autres organismes (algues, oursins, méduses...).

Ressources halieutiques : pourquoi sont-elles essentielles ?

À l'heure actuelle, les produits halieutiques jouent un rôle clé dans différents domaines, comme :

• L'alimentation (ces ressources contribuent à la sécurité alimentaire) ;

• L’économie (l'industrie de la pêche génère de nombreux emplois) ;

• La biodiversité (elles assurent un équilibre des écosystèmes).

Indispensables par bien des aspects, les espèces aquatiques sont aujourd’hui menacées par :

• La surpêche (lorsque l'intensité de la pêche ne permet pas d’assurer le renouvellement des populations) ;

• La destruction des habitats naturels (des pratiques de pêches destructrices peuvent endommager les habitats) ;

• Le dérèglement climatique (l’augmentation des températures et l’acidification des océans affectent les espèces marines) ;

• La pollution marine (les espèces et les habitats peuvent être contaminés par des déchets ou des produits chimiques) ;

• La pêche illicite ou non réglementée (qui cible souvent les espèces menacées).

Ressources halieutiques : les chiffres clés

Les ressources halieutiques dans le monde

• En 2022, la production halieutique et aquacole s’établissait à 223,2 millions de tonnes (dont 92,3 millions de tonnes issues de la pêche en capture).

• En 2021, la proportion de stocks marins exploités à un niveau biologiquement viable atteignait 62,3 % (-2,3 % par rapport à 2019).

• La consommation apparente mondiale d’aliments aquatiques était de 20,6 kg par habitant en 2021 (contre 9,1 kg en 1961)^[1].

Les ressources halieutiques en France

• Les débarquements de poissons en France hexagonale atteignaient 347 000 tonnes en 2022 (contre 400 000 tonnes débarquées annuellement entre 2010 et 2018).

• En 2022, 56 % des volumes de poissons débarqués dans l'hexagone provenaient de populations exploitées durablement (contre 54 % en 2021) ;

• Toujours en 2022, les débarquements issus de populations en “bon état” variaient selon les façades maritimes (63 % pour la mer du Nord et l’est de la Manche contre 2,5 % en Méditerranée)^[2].

La préservation des ressources halieutiques passe par :

• La promotion et la pratique d’une pêche durable : cela implique, par exemple, le respect des saisonnalités et des quotas de pêche, des techniques de pêche sélective et la préservation de certaines zones protégées ;

• L’achat de produits certifiés : en tant que consommateur, vous pouvez privilégier les labels MSC pour les produits de la pêche et ASC ou Bio pour l’aquaculture) ;

• La réduction de nos consommations de produits de la mer :  en consommant moins, mais mieux, nous pouvons tous contribuer à la préservation des ressources halieutiques.